Übersicht

Die im Jahr 2022 eröffnete 1693 Distillery kann ihre Wurzeln bis ins Jahr 1851 zurückverfolgen, als der dritte Urgroßvater des Besitzers, Heinrich "Henry" Ochs, aus Deutschland nach Fredericksburg einwanderte. Ochs wurde schnell zu einem der ersten Lehrer der Stadt und später zum County Clerk und Gründer des Buckhorn Saloon in Fredericksburg. Der Saloon, in dem die Bier- und Whiskey-Rezepte der Familie serviert wurden, war einer der ersten in der Gegend - und wurde zu einer beliebten Wasserstelle, über die man heute in Geschichtsbüchern lesen kann. Die Destillerie liegt 1.693 Fuß über den umliegenden Städten.